دراسة: اتباع هذا النظام الغذائى يقلل خطر الإصابة بالخرف - بوابة نيوز مصر

كشفت دراسة أجرتها جامعة هارفارد ونُشرت في مجلة JAMA Neurology أن حمية DASH الغذائية هي الأكثر ارتباطًا بانخفاض خطر الإصابة بالخرف وإبطاء التدهور المعرفي من بين ستة أنظمة غذائية شائعة، وتدعم حمية DASH، الغنية بالخضراوات والأسماك والحبوب الكاملة والدهون الصحية، صحة الدماغ عن طريق خفض ضغط الدم وتقليل الالتهابات وتحسين تدفق الدم.

حللت الدراسة، التي أجرتها كلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة ، بيانات صحية لأكثر من 159 ألف مشارك، بمتوسط عمر 44 عامًا وأوضح العلماء أنهم ركزوا على ستة أنماط غذائية شائعة بالفعل في جميع أنحاء العالم.

قلة من الدراسات قارنت بشكل منهجي أنماطًا غذائية متعددة للصحة الإدراكية ضمن نفس المجموعات السكانية.
قال كيتيل بيورنيفيك، الأستاذ المساعد في قسمي التغذية وعلم الأوبئة في كلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة والمؤلف الرئيسي للدراسة" لقد اخترنا ستة أنماط تمثل مناهج غذائية مختلفة حتى نتمكن من تقييم أيها أظهر أكثر الارتباطات اتساقًا باستخدام نفس الأساليب والمشاركين".

ما هو النظام الغذائي الأفضل لمرضى الخرف؟
 

من بين الأنظمة الغذائية التي تم فحصها، لاحظ بيورنيفيك وفريقه أن نظام داش الغذائي أظهر أقوى الروابط وأكثرها اتساقًا مع كل من انخفاض التدهور المعرفي الذاتي وتحسن الأداء المعرفي المقاس موضوعيًا.
كما وُجد أن مجموعات غذائية معينة - تشمل الخضراوات والأسماك مرتبطة بانخفاض خطر التدهور المعرفي وتحسين الأداء المعرفي.
قال بيورنيفيك: "تساعد هذه النتائج في تحديد المكونات الغذائية التي قد تكون وراء هذه الارتباطات فقد ارتبطت الخضراوات والأسماك باستمرار بنتائج أفضل، بينما ارتبطت اللحوم الحمراء والمعالجة والبطاطس المقلية والمشروبات السكرية بنتائج أسوأ".

ما هو نظام داش الغذائي؟
 

تم تطوير حمية داش، المعروفة أيضاً باسم "الأساليب الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم"، لمكافحة ارتفاع ضغط الدم إلا أن فوائدها تتجاوز صحة القلب فنظراً لارتباط صحة القلب والأوعية الدموية ارتباطاً وثيقاً بوظائف الدماغ، يعتقد الخبراء أن حمية داش قد تساعد في تقليل خطر التدهور المعرفي والخرف.

يُعد ارتفاع ضغط الدم، وداء السكر، والسمنة، وارتفاع الكوليسترول من عوامل الخطر الرئيسية للإصابة بالخرف.
ويساعد نظام داش الغذائي على التحكم في جميع هذه العوامل، مما يجعله أداة وقائية فعّالة.

كيف يقلل نظام DASH الغذائي من خطر الإصابة بالخرف؟

تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتبعون حمية داش الغذائية بانتظام يشهدون تباطؤًا في التدهور المعرفي وتحسنًا في أداء الذاكرة. وتعمل هذه الحمية من خلال:
خفض ضغط الدم
تقليل الالتهاب
تحسين تدفق الدم إلى الدماغ
دعم صحة الأوعية الدموية
استقرار مستويات السكر في الدم
بما أن ضعف صحة الأوعية الدموية يمكن أن يتلف خلايا الدماغ بمرور الوقت، فإن تحسين الدورة الدموية يلعب دورًا رئيسيًا في الحماية من مرض الزهايمر.

الأطعمة التي يجب تناولها في حمية داش

الخضراوات الورقية الخضراء
الفواكه، وخاصة التوت
الحبوب الكاملة مثل الشوفان والأرز البني
منتجات الألبان قليلة الدسم
البروتينات الخالية من الدهون مثل الدواجن والأسماك
البقوليات والفاصوليا
المكسرات والبذور
الدهون الصحية مثل زيت الزيتون