عزيزي الزائر أهلا وسهلا بك في موقع نيوز مصر نقدم لكم اليوم سر راحتك قبل رمضان..خبراء يكشفون مفتاح التنظيم والتخزين - بوابة نيوز مصر
قبل رمضان.. تنظيف وترتيب الثلاجة وحفظ الطعام بها، سرّ الوجبات السريعة والمفيدة طوال الشهر الكريم
ومع اقتراب شهر رمضان المبارك، تبدأ ربات البيوت والسيدات العاملات في البحث عن حلول ذكية لتخفيف عبء الطهي اليومي، خاصة في ظل ضيق الوقت وكثرة المسؤوليات بين العمل والبيت وتحضير الإفطار والسحور.
ويأتي التخزين المسبق للأطعمة على رأس هذه الحلول، لكنه لا ينجح دون خطوة أساسية لا غنى عنها وهي تنظيف وترتيب الثلاجة والفريزر قبل رمضان.
تهيئة الثلاجة أولًا.. خطوة لا يمكن تجاهلها
تشدد خبيرة الاقتصاد المنزلي هبة محمد على أن أي تخزين ناجح يبدأ بتنظيف شامل للثلاجة والفريزر، يشمل:
التخلص من الأطعمة القديمة أو منتهية الصلاحية
غسل الأرفف والأدراج بماء دافئ وخل أو بيكربونات الصوديوم
تجفيف الثلاجة جيدًا قبل إعادة ترتيبها
تقسيم المساحات حسب نوع الطعام (لحوم – خضار – مطبوخ – معجنات)
وتوضح أن هذه الخطوة تحافظ على سلامة الطعام، تمنع اختلاط الروائح، وتساعد في تنظيم الوجبات الرمضانية بطريقة عملية وسهلة.
شوربات جاهزة.. أساس مائدة رمضان
تعد الشوربات من الأطباق اليومية الأساسية في رمضان، سواء لتهيئة المعدة أو كوجبة خفيفة قبل الإفطار. ويمكن تحضير كميات من:
شوربة العدس
شوربة الخضار
شوربة الشوفان
ثم تُترك لتبرد تمامًا وتُحفظ في أكياس أو عبوات محكمة داخل الفريزر. وعند الاستخدام، يتم تسخينها مباشرة دون أي مجهود، مع الحفاظ على النكهة والقيمة الغذائية.
اللحوم والدواجن.. تجهيز ذكي يوفر ساعات يوميًا
تنصح الخبيرة بتتبيل اللحوم والدواجن مسبقًا وتقسيمها حسب عدد الوجبات داخل أكياس مخصصة للفريزر. كما يمكن..
تجهيز صواني فرن كاملة بالخضار
تحضير كفتة وبانيه نصف تسوية
تخزين اللحوم المفرومة جاهزة للطهي
كل هذه الطريقة تقلل وقت الوقوف في المطبخ وتضمن وجبات طازجة وسريعة التحضير.
الخضار والسلطات.. جاهزية كاملة بلا مجهود
يمكن فرم الخضروات الأساسية مثل:
البصل
الثوم
الفلفل
الطماطم
وحفظها في أكياس محكمة. أما الخضار الورقية كالبقدونس والشبت، فيجب غسلها وتجفيفها جيدًا قبل التخزين. كما يُفضل سلق بعض الخضار مثل البطاطس والفاصوليا قبل تجميدها، لتكون جاهزة لأي طبق رمضاني في دقائق.
العجين والمعجنات.. طعم طازج بأقل وقت
تحضير العجين مسبقًا من أنجح خطوات التخزين قبل رمضان، مثل:
عجينة الفطائر
القطايف
البيتزا
البسكويت
حيث يمكن تشكيلها أو تقسيمها ثم حفظها في الفريزر، لتخرج جاهزة للاستخدام مع الاحتفاظ بالطعم الطازج.
حلويات ومشروبات رمضان.. تجهيز مسبق بذكاء
يمكن تخزين:
الكنافة
القطايف
المهلبية
الشربات
في عبوات محكمة، مع تجهيز الحشوات والمكسرات مسبقًا. كما يمكن حفظ العصائر الطبيعية في زجاجات نظيفة داخل الفريزر دون فقدان قيمتها الغذائية.
رسالة للسيدات.. التنظيم سر الراحة في رمضان
وتؤكد خبيرة الاقتصاد المنزلي أن تنظيف وترتيب الثلاجة قبل التخزين لا يقل أهمية عن التخزين نفسه، لأنه:
يحافظ على صحة الأسرة
يقلل الهدر
يسرّع الوصول لأي وجبة
يمنح ربة المنزل راحة وهدوء طوال الشهر الكريم
فرمضان المنظم يبدأ بثلاجة نظيفة ووجبات مُعدة بذكاء لتوفير وقت للعبادة والاستمتاع بالشهر المعظم بهدوء وسلاسة.
