هل الشوفان مفيد حقا للصحة؟.. ما يقوله خبراء التغذية - بوابة نيوز مصر

لم يعد الشوفان مجرد خيار تقليدي على مائدة الإفطار، بل تحول خلال السنوات الأخيرة إلى أحد أكثر الأطعمة الصحية شيوعًا حول العالم ومع انتشاره في الأنظمة الغذائية والريجيم ووصفات اللياقة البدنية، يظل السؤال مطروحًا: هل الشوفان صحي حقًا؟ تشير دراسات التغذية إلى أن الإجابة نعم، فالشوفان يُعد غذاءً متكاملًا يدعم صحة القلب، ويساعد على التحكم في الوزن، ويحسن وظائف الجهاز الهضمي، وفقا لموقع تايمز ناو.

القيمة الغذائية للشوفان
 

الشوفان من الأغذية الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية، فالكوب الواحد من الشوفان النيء (حوالي 81 جرامًا) يحتوي على:

-نحو 307 سعرات حرارية

-10.7 جرامات من البروتين

-54.8 جرامًا من الكربوهيدرات

-8.1 جرامات من الألياف

-دهون صحية بكميات معتدلة

-معادن مهمة مثل المنجنيز، والمغنيسيوم، والفوسفور، والحديد

ويتميّز الشوفان باحتوائه على ألياف قابلة للذوبان تُعرف باسم بيتا جلوكان، وهي العنصر الأساسي وراء فوائده الصحية المتعددة.

صحة القلب

يُعرف الشوفان بدوره الفعّال في دعم صحة القلب والأوعية الدموية. إذ تساعد ألياف البيتا جلوكان على:

خفض مستويات الكوليسترول الضار

تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب

تحسين تدفق الدم

وتؤكد الأبحاث أن إدراج الشوفان بانتظام في النظام الغذائي يساهم في حماية القلب على المدى الطويل.

تحسين الهضم والشعور بالشبع

يساعد الشوفان على تعزيز صحة الجهاز الهضمي بفضل محتواه العالي من الألياف، حيث:

-يُحسن حركة الأمعاء

-يُقلل من الإمساك

-يُعزز توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء

كما يمنح الشعور بالامتلاء لفترات أطول، مما يقلل من الإفراط في تناول الطعام، ويجعله خيارًا مثاليًا للراغبين في التحكم بالوزن.

الشوفان وتنظيم مستوى السكر في الدم
 

الشوفان خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من تقلبات سكر الدم، إذ:

-يُبطئ امتصاص الجلوكوز

-يمنع الارتفاعات المفاجئة في مستوى السكر

-يُعد بديلًا صحيًا عن حبوب الإفطار المُحلّاة أو الخبز الأبيض

وتُسهم هذه الخصائص في تقليل خطر الإصابة بمقاومة الإنسولين على المدى البعيد.

طرق متنوعة لتناول الشوفان
 

يتميّز الشوفان بمرونته وسهولة إدخاله في النظام الغذائي اليومي، ويمكن تناوله بعدة طرق، منها:

-دقيق الشوفان التقليدي مع الفواكه والمكسرات

-الشوفان المطبوخ مع الخضار كوجبة مالحة

-الشوفان المنقوع طوال الليل في الحليب أو الزبادي

-إضافته إلى العصائر، أو المخبوزات، أو ألواح الطاقة

هل للشوفان آثار جانبية؟
 

الشوفان آمنًا وصحيًا لمعظم الناس، إلا أن بعض الحالات تستدعي الحذر، مثل:

-المصابين بحساسية الشوفان

-الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الجلوتين، حيث يُنصح باختيار الشوفان المعتمد الخالي من الجلوتين

وفي جميع الأحوال، يُفضل مراقبة استجابة الجسم عند تناوله بانتظام.