رمضانك أخضر (7): "بواقي الأكل كنز" وفن التدوير للطعام فى المطبخ - بوابة نيوز مصر

فى اليوم السابع من الشهر الكريم حاولى ان تصنعى من فطار اليوم عظمة لسحور الغد، فأنت البطلة فى مملكة المطبخ، المصريون هم "ملوك الاختراع" بالفطرة، وفي رمضان، مائدتنا دائماً عامرة، لكن الذكاء الحقيقي ليس في كثرة الأصناف، بل في كيف نجعل من بقايا إفطار اليوم "طبقاً ملكياً" يزين مائدة سحور الغد.

وعليكى أن تشاركى فى حملة اليوم السابع لحملة رمضانك الأخضر بـ"إعادة التدوير" ليست للورق والبلاستيك فقط، بل هي فن يبدأ من مطبخك.

كيف تحولين "البواقي" إلى أطباق جديدة؟

لا تتعاملي مع ما تبقى في الأطباق كأنه عبء، بل اعتبريه "مكونات جاهزة" للإبداع، فمثلا بقايا الدجاج يمكنك بلمسة بسيطة باستخدام بصل، فلفل ألوان، وبهارات، ان تتحول إلى "شاورما" بيتي شهية أو "صينية فتة" رائعة.

الأرز الزائد، يمكنك أيضا أن يكون بطلاً في حشو المحاشي، أو حتى يتحول لطبق تحلية دافئ مثل "أرز باللبن" يسعد القلوب بعد صلاة التراويح.

الأثر البيئي والروحي

خلف كل حبة أرز نوفرها قصة كبيرة؛ فإعادة تدوير الطعام تمنع تراكم النفايات العضوية في القمامة، وهي المسؤول الأول عن انبعاث غاز الميثان الضار بالمناخ. أنتِ هنا لا توفرين المال فحسب، بل تحمين الكوكب وتصونين النعمة.

لمسة مصرية أصيلة

كما يقول المثل الشعبي: "الست الشاطرة تغزل برجل حمار".. وبمعناه المعاصر: "الست الذكية هي التي تجعل من القليل الكثير، ولا تسمح لهدر حبة أرز واحدة". كوني "شاطرة" واجعلي مطبخك صديقاً للبيئة ومباركاً بالتدبير.

دعوة للتحرك (أنتِ البطلة)

ما رأيك في تحدي "الصفر هدر"؟ ابدئي اليوم بتطبيق قاعدة "أكلني فوراً"، وخصصي ركناً واضحاً في الثلاجة للأطباق التي يجب استهلاكها أولاً. ضعي عليها علامة مميزة لتكون هي الخيار الأول للعائلة، وشاركينا بصورة لأجمل طبق "مُعاد تدويره" من مطبخك اليوم، ودعي غيرك يتعلم من شطارتك.