ينصح أطباء التغذية المسلمين الراغبين في صيام يوم عرفة بضرورة تناول سحور صحي يحمي من العطش والإجهاد في ظل الموجة الحارة التي تضرب البلاد وتستمر حتى أول أيام عيد الأضحى المبارك، حيث يصادف صيام يوم عرفة ارتفاع شديد في حرارة الطقس، ومن المعروف أن جميع المسلمين ينتظرون كل عام يوم عرفة من أجل الدعاء والقيام بالأعمال الصالحة خاصة أن يوم عرفة من الأيام المباركة، وقد أمرنا الله تعالى بصيامه.
سحور يوم عرفة
وفي السياق ذاته قالت الدكتور مروة شعير، أستاذ مساعد الأغذية الخاصة والتغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية إنه يجب تناول بعض الأكلات من أجل صيام يوم عرفة بشكل صحي وبدون تعب أو عطش في ظل الموجة الحارة التي نعيشها، مشيرة إلى أنه لابد من تناول:
- اللبن الرائب أو الزبادي
- الجبن الأبيض قليل الملح
- الفول المدمس بزيت الزيتون أو الحمص المدمس
- الخبز الأسمر
- شرائح الخيار والخس
- الكنتالوب أو البطيخ
- البطاطس المسلوقة
- البيض المسلوق
وتابعت الدكتور مروة شعير، أستاذ مساعد الأغذية الخاصة والتغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية أنه ينصح بتجنب المخللات والأغذية عالية الأملاح ومشروبات الكافيين على السحور وذلك لتجنب الشعور بالتعب أثناء فترة الصيام.
إفطار يوم عرفة
أما فيما يتعلق بوجبة الإفطار فإنه ينصح بتناول وجبة خفيفة خالية من اللحوم الحمراء لأنه سيتم تناولها في العيد وبالتالي يفضل إفطار يوم عرفة بأن يتم تناول صدور الدجاج أو السمك في الفرن أو البيض المسلوق مع السلطة الخضراء أو الخضار السوتيه والأرز أو الفريق وهي وجبة مشبعة وخفيفة ولا تسبب الشعور بالتخمة أو التعب بعد الإفطار.
ووجهت الدكتور مروة شعير، أستاذ مساعد الأغذية الخاصة والتغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بضرورة تناول الماء والسوائل بعد الإفطار وتجنب تناول المشروبات الغازية والحلوى عقب الإفطار حفاظا على نشاط الجسم وحركة الجهاز الهضمي.