أعمليها زي المحلات بالظبط.. تعرفي على سر تخصير الميني بيتزا في المنزل

تعتبر الميني بيتزا من أكثر المخبوزات التي تحظى بشعبية كبيرة، حيث إنها تتميز بمذاق مميز وفريد يعشقه الكبار والصغار، وذلك لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، مثل الخضار والبروتين الذي يمد الجسم بالطاقة اللازمه، ولذلك جئنا اليكي سيدتي بطريقه تحضريها مثل المطاعم وبخطوات سهلة، ويمكنك وضعها في اللانش بوكس لاطفالك أو تحضيرها لهم في العشاء مع كوب من الشكولاته الساخنه، ولذلك يقدم موقع مصر نيوز خدمة لقرائه بنشر خطوات تحضير الميني بيتزا بتكات وأسرار المطاعم والمحلات الشهيرة.

مقادير تحضير الميني بيتزا

• دقيق متعدد الاستخدامات : ٣ أكواب.
• ماء دافئ : ١ كوب.
• لبن البودرة: ٢ ملعقة كبيرة.
• سكر: ١ ملعقة كبيرة.
• زيت الزيتون: ٣ ملاعق كبيرة.
• بيكنج بودر: نصف ملعقة كبيرة.
• زعتر مجفف ناعم: ١/٤ ملعقة كبيرة.
• خميرة فورية : ملعقة كبيرة.
• طماطم: ٢ حبه كبيرة ( مقطع أو مهروسة).
• الفلف الأخضر: ٢ حبه كبيرة ( مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم).
• جبنة موتزاريلا: حسب الرغبة.
• بصل بودر:١/٤ ملعقة صغيرة.
  ملح: نصف ملعقة صغيرة.
• ثوم بودر: ١/٤ ملعقة صغيرة.
• لحمة مفرومة معصجه أو شرائح رومي مدخن: حسب الرغبة.
• زيتون: حسب الرغبة.

خطوات تحضير الميني بيتزا

تحضير الصلصة:

• أحضري طاسة، وضعي بها ملعقة من الزيت، ثم أضيفي فصين من الثوم المفروم، وانتظري حتى يأخذ لوناً ذهبيا.
• أضيفي الطماطم المبشورة مع الزعتر المجفف و ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
• ثم اخفضي النار واتركي الصلصة حتى تتسبك على نحو جيد.
• قومي بإضافة ملعقة من الصلصة الجاهزة فور تسبيك الطماطم واتركيها جانباً.

تحضير العجينة:

• أحضري وعاء كهربائي، وضعي به الدقيق واللبن والسكر والبصل البودر والثوم البودر  والبيكنج بودر والخميرة الفورية والملح والفلفل الأخضر.
• ثم أخلطي المكونات مع بعضها البعض حوالي ٧ دقائق، واتركيها جانبا في مكان دافئ ومظلم إلى أن تتخمر على نحو جيد.

تحضير وتسوية البيتزا:

• أحضري النشابة، وقومي بفرد العجينة على نحو جيد، ثم قطعيها على هيئة دوائر متوسطة الحجم.
• أحضري صينية فرن، وقومي برص قطع العين بها، ثم ضعي في كل قطعة الصلصة والجبن والحمة المفرومة أو شرائح الرومي المدخن.
• أدخلي الصينيه الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حوالي سبع دقائق او حتى ينضج العجين على نحو جيد.
• ثم افتحي عليها الشواية حوالي دقيقة حتى يذوب الجبن تماماً.
• إخرجيها من الفرن وضعيها في طبق التقديم وبالهناء والعافية.